Kreuzberg California – Descripción del puesto

Buscamos un(a) Cocinero(a) de Línea con experiencia para unirse a nuestro talentoso equipo y ayudar a preparar los platillos según nuestras recetas estándar. En este puesto, tu objetivo principal será preparar comida de alta calidad que cumpla exactamente con las especificaciones de nuestro menú. Si te enorgulleces de la buena comida y de una estación limpia, y quieres ser parte de un equipo donde todos colaboran por igual, ¡queremos saber de ti!

Responsabilidades principales

• Preparar y cocinar los platillos del menú según las especificaciones durante el servicio

• Mantener tu estación surtida, limpia y organizada

• Lavar platos y utensilios de cocina cuando sea necesario

• Seguir las normas de seguridad alimentaria e higiene

• Recibir, guardar y organizar los pedidos de proveedores

• Cumplir con todas las leyes, reglas y normas de HACCP y de seguridad alimentaria

• Asegurar que se cumplan todas las reglas de FIFO (primero en entrar, primero en salir)

• Trabajar con el Gerente General para hacer el pedido semanal de comida y asegurar que esté completo

• Asegurar que la calidad de la comida se mantenga siempre al más alto nivel posible

• Asegurar que todos los platillos se preparen según la receta y que se respeten todas las medidas con precisión

Lo que buscamos

• Experiencia como cocinero(a) de línea o en cocina (preferible)

• Buenas habilidades con el cuchillo y bases sólidas de cocina

• Persona organizada, detallista y confiable

• Disposición para ayudar donde se necesite; ninguna tarea es demasiado pequeña

• Actitud de trabajo en equipo; aquí todos somos iguales

• Disponibilidad en las noches, fines de semana y días festivos

• Cocinar para eventos de catering dentro y fuera del restaurante

Requisitos

• Diploma de preparatoria (high school) o equivalente

• Mínimo 2 años de experiencia en un puesto similar

• Amplio conocimiento de las mejores prácticas de restaurante y de los métodos de cocina

• Excelentes habilidades de comunicación y organización

• Capacidad para hacer varias tareas a la vez

• Capacidad para trabajar en equipo de manera cooperativa y eficiente

• Capacidad para estar de pie durante 8 horas

• Capacidad para levantar 40 lb

Lo que ofrecemos

• Pago competitivo

• Voz real en la creación del menú y la cultura de nuestra cocina

• Capacitación en distintas áreas de la cocina en nuestras dos sucursales

• Un ambiente de equipo donde todos reciben el mismo trato